DIA 1: Sábado a las 12:30 horas
Visita completa a bodega y cata comentada de 5 vinos
Visita guiada a Bodegas Dionisos y cata comentada de 5 vinos con 5 aperitivos maridados
La visita tiene como objeto hacer una inmersión en la cultura del vino. Describimos la elaboración, reseñando las causas que tienen importante vinculación con los aspectos de calidad.
Explicamos como se hacen los vinos de agricultura biológica, su diferenciación respecto a los vinos tecnológicos. La dimensión de la bodega y su completa equipación, nos permite abarcar los procesos.
Seguramente el elemento central de la visita es el acercamiento a la cultura del vino desde la relación que este tiene con "el tiempo" (en su originaria versión de secuencia de ciclos y ritmos cósmicos) ya sea con el cultivo de la viña como con la elaboración del vino. Vemos como planificar los trabajos del viñedo y en la bodega, con el "Calendario Cósmico", para elegir los buenos momentos de intervención.
Visitamos la Cúpula Cósmica o Planetario donde visualizamos, y comprendemos mejor como se desarrollan los ciclos y ritmos del sol, la luna, las estrellas...(¡somos la única bodega del mundo con planetario!).
A continuación tenemos la oportunidad de catar los vinos y comentarlos: Un blanco y cuatro tintos, dos jóvenes y dos con barrica; en que compararemos vinos clásicos, con vinos hechos teniendo en cuenta los ritmos lunares. Cada vino va acompañado de un aperitivo escogido por su acoplamiento o maridaje.
La duración de la visita será de unas dos horas aproximadamente.
DIA 2: Domingo por la mañana
Cómoda visita a pie y en vehículo todo terreno climatizado. Tiene una duración total de 4 horas. La visita más completa a este Parque Nacional y su entorno. En esta visita se recorre la zona de protección del Parque Nacional.
Está dividida en dos partes, en un primer lugar, realizamos una cómoda visita guiada a pie de 2,5 Km. de recorrido por el interior del humedal (zona de pasarelas). En esta parte se da a conocer su fauna, su flora e historia. Igualmente conoceremos la problemática hídrica del Parque.
Posteriormente, a bordo de los vehículos 4x4 nos adentraremos en la zona de protección, donde podremos visitar lugares tan maravillosos como la recuperada zona de "Las Cañas", "Los Cerrillos", "La Quebrada", etc. En este tramo ahondaremos en temas tan interesantes como la caza, el modelo socioeconómico, al tiempo que disfrutamos de las maravillosas postales que nos ofrece el Parque.
Al finalizar, regresamos al Centro de Visitantes del Parque Nacional, lugar desde donde partimos.
La visita incluye también un telescopio terrestre para el grupo y un prismático por pareja.
Teléfono de reserva: 902 520 200, L - V / 10-14hrs 16-19hrs
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